Mediterráneo al vaso

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TXT Consuelo Goeppinger

Albahaca de Italia, romero de Turquía, olivas de España y tomillo de Grecia. Sí: son los ingredientes de una ensalada perfecta, pero también de un bebestible de la misma calaña. En este caso, de un destilado. Porque estos cuatro ingredientes son la columna vertebral de esa maravilla llamada Gin Mare: un espirituoso español que, con sólo tres años de vida, ya ha ganado múltiples premios. Recién llegado a Chile la semana pasada y estrenado con una coctelería de primera a cargo del mixólogo chileno Jorge Balbontín –¿alguien dijo gin tonic con humo de romero?–, además de los botánicos mencionados, contiene clásicas bayas de enebro –el corazón de todo gin–, cáscaras de limón y naranja –dulce y amarga– y semillas de cardamomo; todos macerados en alcohol durante 24 horas, antes de ser destilados por separado. ¿Especiado? Bastante, pero aunque el romero marca presencia, las notas cítricas también se imponen, logrando una bebida muy fresca y aromática. Más aún si la acompañamos con la recién estrenada tónica 1724 –el brazo hermano de Gin Mare, que lo importan los mismos distribuidores, precisamente para que vayan juntos–, elaborada a partir de quínoa peruana y embotellada en Chile, con un toque a mandarina que va perfecto con estas especias. Una inyección del mediterráneo directo al paladar.

Gin Mare está a la venta a 26.900 y la tónica 1724 a 1.100 pesos, en La Vinoteca. Más info en www.ginmare.com

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
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