Cena tex-mex con Como Sur

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[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Araceli Paz, para Revista UVA N15″]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox]
Patrick Hieger, el multifacético e hiperquinético gringo tras el portal Como Sur –que cubre las novedades culinarias de Chile, Argentina, Perú, Brasil, Uruguay y Bolivia– no sólo es un ávido escritor y busquilla por excelencia, sino también un chef que se las trae. Con estudios en Le Cordon Blue de Estados Unidos y un paso por los fogones en restaurantes de Nueva York y Texas, desde su llegada a Santiago –hace exactamente un año– no había tenido una instancia para mostrar su buena mano en la cocina. Hasta ahora. Porque este sábado 29 de marzo, Hieger realizará su primera cena pop-up en Barbudo Beer Garden basada en, cómo no, un festín de cocina tex-mex. Dividida en cinco tiempos, podrás probar la clásica sopa de tortilla, totopos de camarones veracruzanos –tortillas fritas–, una degustación de tres tipos de tacos, chiles rellenos con arroz, pollo, queso, mole rojo y frijoles refritos, y de postre un budín de arroz caramelizado. Todo esto, por cierto, armonizado con cervezas artesanales escogidas con pinzas por Emerson Hernández, el dueño de Barbudo que, a estas alturas, es considerado el nuevo gurú de la cerveza en Chile. ¿El precio? 30.000 pesos por persona, y ojo que hay solo 25 cupos disponibles. ¿Querían saborear the real tex-mex? Pues aquí lo tienen y con todas sus letras.

Gran Cena Maridaje Mexicana. Sábado 29 de marzo a las 20 horas, en Barbudo Beer Garden. Jorge Washington 176, Ñuñoa. Más info, AQUÍ

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.