Loreto Oda

Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.

Sakumu: la nueva pastelería japonesa de Lastarria

Sakumu significa construir sueños. Y justamente eso está haciendo la repostera Mayumi Ehijo, quien a principios de noviembre abrió en Lastarria una pastelería japonesa que bautizó con ese bello concepto. En este pequeño local de aura minimalista encuentras varias preparaciones tr…

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Pavilion: el restaurante de viña VIK

Recetas puras, que respetan el producto desde su origen hasta su sabor. Esa es una parte de la filosofía de Pavilion, el nuevo restaurante de VIK, viña ubicada en San Vicente de Tagua Tagua que suele ser reconocida por sus notables vinos y su estiloso hotel.  Para llevar a cabo e…

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Café Vilapert llega al barrio Bellas Artes

Fue en octubre cuando Vilapert, cafetería y atelier que en sus dos años de vida ya cuenta con cinco sucursales, llegó al barrio Bellas Artes para ofrecer opciones dulces y saladas desde que arranca el día hasta que termina la tarde, con una carta que especifica las opciones diet …

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El lado blanco y burbujeante de Valdivieso

Se aproxima el verano y los blancos y las burbujas toman protagonismo a la hora del aperitivo, de un picoteo, durante las tardes de playa, de piscina, de terraza o de cualquier caluroso sunset. Y sobre esto, Valdivieso tiene mucho que decir, ya que su amplio portafolio ofrece alt…

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Jerónimo: el nuevo restobar con sabor y onda en Vitacura

Un abanico de sabores con recetas e influencias de diversos países, producto del recorrido y aprendizaje del chef peruano, Moma Adrianzén. Así es Jerónimo, restobar que con su cocina de esquina se transformó en un hit en Lima, Perú, y que ahora llega a Santiago, Chile, específica…

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Las claves del proceso creativo de Joan Roca

Joan Roca no necesita mayor presentación dentro del mundo gastronómico, debido a que es considerado uno de los mejores cocineros del orbe y su restaurante, formado junto a sus hermanos, El Celler de Can Roca, ha estado número uno más de alguna vez en diversos rankings.   Y es que…

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La propuesta vegana de Ciudad Vieja

Ahora, hay Ciudad Vieja para todos. Esto, porque tanto en su local de Vitacura como de Bellavista esta conocida sanguchería lanzó varias preparaciones vegetarianas y veganas. Para esto, el chef, José Luis Merino, hizo un amplio estudio que lo llevó a elegir un buen pan sin gluten…

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Ruta de las Caletas: clases y degustaciones

¿Fanático de los productos del mar? Entonces, no te puedes perder este gran panorama: Ruta de las Caletas, actividad que se realiza por tercer año consecutivo y que tiene como propósito mostrar las riquezas del mar, potenciar su consumo y poner en valor el trabajo de los pescador…

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La Misión y su nueva carta

El mantel largo se ha ido acortando en La Misión. Por eso, este restaurante y winebar, que posee 250 etiquetas, de las cuales 21 están disponible por copa y el 40% no son clásicas, tiene diversas iniciativas para poder disfrutar de diferentes cepas en las más variadas instancias.…

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50 Best Latam: Los mejores restaurantes del 2018

Ayer por la noche se llevó a cabo en Colombia la sexta versión de los 50 Best Restaurant de América Latina, edición regional de los prestigiosos premios organizados por la revista Restaurant.   El primer lugar fue nuevamente para Maido (Perú], puesto que ya se había adjudicado el…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.