La noche del lunes 26 se llevó a cabo en México la cuarta versión de los 50 Best Restaurant de América Latina, premiación que trajo varias sorpresas, entre ellas, la incorporación de restaurantes.Fueron siete los nuevos nombres que se incorporaron a la lista, dentro de los…
Rankings
OSTERIA FRANCESCANA: EL NUEVO N1 DEL MUNDO
El comedor modenés del histriónico cocinero italiano Massimo Bottura fue elegido anoche en Nueva York como el mejor restaurante del mundo, según los votantes de la siempre polémica lista The World´s 50 Best Restaurants 2016, que desplazó al catalán El Celler de Can Roca al segund…
LOS MEJORES INDIOS DE SANTIAGO
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG FoodBound”]TXT Daniel Greve[/infobox] Dos restaurantes indios en Santiago que representan lo mejor del norte y del sur de este exótico país que ya es destino gastronómico e…
Terrazas nocturnas: el verano sin límites
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG La Diana]TXT Equipo barrio.nirvino.cl[/infobox] Para aprovechar que la tarde es interminable y que la temperatura permite quedarse hasta altas horas en la intemperie, Nirvino sel…
LOS FAVORITOS NIRVINO DEL 2015
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Maite Tellechea”]TXT Daniel Greve[/infobox] Nuestro editor, Daniel Greve, seleccionó los 20 productos, estrenos, lugares, cartas, barras y viajes del 2015. Indispensables g…
Seña 2013: La fuerza de la juventud
Un vino cuyo sabor y esencia no acusan su juventud. Y su procedencia, tiene el beneficio de un clima mediterráneo que le otorga la cuenca cordillerana del Valle de Aconcagua, cuna de Viña Errázuriz, y el lugar en donde crecen las uvas que dan origen a la cosecha 2013 de la…
Selección Nirvínica: 5 sánguches para probar este fin de semana.
Nos dimos una vuelta por la #FeriaDelSánguche y encontramos estas maravillas entre dos panes. Krab: Para los amantes de los productos marinos, esta sanguchería ofrece una de las apuestas más novedosas de esta feria. Se trata del Onigirazu, un sándwich de exquisito cebiche en pan …
50 Best LatAM: Perú + Chile arriba
La lista de los 50 Best Restaurants es una selección incomprendida. Si toman todas las conversaciones y las licúan, verán más colores oscuros que claros. Y es que se ha cuestionado su objetividad, su transparencia, su método. Muchos quienes votan lo hacen por el restaurant…
Guía 100: los mejores restaurantes de Chile
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG C. Goeppinger”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Elegir los cien mejores comedores de todo Chile no es tarea fácil. Bien lo saben los avezados periodistas gastronómicos Rod…
Las mejores empanadas según los cronistas
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Que la masa sea suave, delgada y ligeramente quebradiza. Que el pino sea jugoso, equilibrado y elaborado con carne de v…