Restaurantes

Pavilion: el restaurante de viña VIK

Recetas puras, que respetan el producto desde su origen hasta su sabor. Esa es una parte de la filosofía de Pavilion, el nuevo restaurante de VIK, viña ubicada en San Vicente de Tagua Tagua que suele ser reconocida por sus notables vinos y su estiloso hotel.  Para llevar a cabo e…

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Jerónimo: el nuevo restobar con sabor y onda en Vitacura

Un abanico de sabores con recetas e influencias de diversos países, producto del recorrido y aprendizaje del chef peruano, Moma Adrianzén. Así es Jerónimo, restobar que con su cocina de esquina se transformó en un hit en Lima, Perú, y que ahora llega a Santiago, Chile, específica…

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La propuesta vegana de Ciudad Vieja

Ahora, hay Ciudad Vieja para todos. Esto, porque tanto en su local de Vitacura como de Bellavista esta conocida sanguchería lanzó varias preparaciones vegetarianas y veganas. Para esto, el chef, José Luis Merino, hizo un amplio estudio que lo llevó a elegir un buen pan sin gluten…

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La Misión y su nueva carta

El mantel largo se ha ido acortando en La Misión. Por eso, este restaurante y winebar, que posee 250 etiquetas, de las cuales 21 están disponible por copa y el 40% no son clásicas, tiene diversas iniciativas para poder disfrutar de diferentes cepas en las más variadas instancias.…

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Los nuevos cortes de OX

Ox es reconocido por su propuesta de carnes y sus exquisitos cortes, los que llegan en su punto a la mesa. Ahora, este restaurante está estrenando nuevas preparaciones como la chuleta francesa de cordero y ciervo [24.900 pesos), una tremenda dupla que es tratada por el chef, Dani…

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Los sabores de Barrica 94

Barrica 94 llegó hace unos años a Patio Bellavista con una interesante y extensa oferta de vinos junto a una sabrosa propuesta de cocina chilena que pone en vitrina clásicas recetas y otras con toques de autor, además de algunas con sello mediterráneo.   Es así como para empezar …

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Europeo y su menú degustación

Un viaje por la memoria gustativa de Chile que va desde la frescura del mar hasta su interior. Del norte al sur. Y viceversa. Todo con un toque más gourmet y con la técnica y el sello del chef del restaurante Europeo, Francisco Mandiola, quien al desarrollar su menú degustación j…

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Pastas Bristol: el nuevo restaurante del Hotel Plaza San Francisco

Desde fines de agosto que el Hotel Plaza San Francisco cuenta con un nuevo restaurante: Pastas Bristol, el que está a cargo de Axel Manríquez, chef ejecutivo de todas las otras propuestas gastronómicas del lugar, pero que acá deja lucir su experiencia en Italia, país que recorrió…

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Mister Fish estrena completos con pescados y mariscos

Mister Fish es conocido, tanto en su local de Providencia como en el de Ñuñoa, por sus pescados y mariscos frescos, los que pueden ser disfrutados en varias preparaciones, aunque la estrella es la fritura, pero no cualquiera, sino esa bien cuidada que no le quita protagonismo al …

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Restaurante El Cid estrena carta y nueva chef

El restaurante El Cid, del Hotel Sheraton Santiago, no sólo ha renovado su carta, también ha cambiado de chef, por lo que ahora está a cargo Silvana Mateluna, quien busca darle un sello más chileno a los platos, los cuales siguen cumpliendo con el perfil del hotel, tanto en su im…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.