Etiqueta: carmenère

Los vinos de In Situ

Vinos desde el viñedo, con técnicas de vinificación amable y que responden a la esencia de Alto Aconcagua. Eso es lo que busca el enólogo Horacio Vicente al momento de crear In Situ, vinos de la Viña San Esteban, empresa familiar con tres generaciones dedicadas, fundamentalmente,…

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Estró y su nueva carta de invierno

El invierno llegó a Estró, el restaurante del Hotel The Ritz-Carlton Santiago, trayendo nuevas y encantadoras recetas a su carta, la que se renovó a mediados de junio. La idea es que estos 16 nuevos platos, que demuestran técnica y cuidado en el montaje, te hagan viajar por Chile…

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Le Grand Assemblage, lo nuevo de Clos Andino

Luego de diez años de trabajo nació Le Grand Assemblage, lo nuevo de Clos Andino, viña que realiza vinos chilenos con influencia francesa y que cuenta con dos etiquetas, La Cuvée Chardonnay de Casablanca y La Cuvée Cabernet Sauvignon de Alto Cachapoal, ambas de cepas distintas y …

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Francois Lurton: novedades y premiados

Argentina, España, Francia y Chile albergan los viñedos Francois Lurton, una familia con cinco generaciones de viñateros provenientes de Burdeos. En nuestro país, los hermanos Jacques y Francois Lurton crearon, en el Valle de Colchagua, Hacienda Araucano, donde nacen 12 etiquetas…

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Las novedades de viña Bouchon

La viña Bouchon cumplió 130 años y los celebra con la presentación de un vino muy especial, producido especialmente para esta ocasión, su ícono 130 [120.000 pesos), un blend cosecha 2007 de Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah y Carménere, embotellado en una mágnum de 3 litros. Arom…

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Chono: un vino para tu maleta

TXT Daniel Greve Se mueve. Viaja. Divaga. Un chono es un alma nómada que explora, que se aventura. Y, con ese mismo espíritu, la bodega chilena Sutil decidió refrescar su portafolio con Chono, una marca que reúne a su vez varias líneas con bastante horas de vuelo sobre la espalda…

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IIII Lustros: un tributo al carménère

Cuántos años pensamos que era merlot –y no uno de los buenos–. Eso, hasta que un 24 de noviembre de 1994, la visita del ampelógrafo francés Jean Michel Boursiquot –experto en el estudio de la vid—cambió la historia de esta mal mirada cepa: nuestro merlot de siempre era en realida…

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18 años de carmenère

TXT Consuelo Goeppinger Hace exactamente 18 años, todos los ojos enológicos del mundo se posaron en Chile. ¿La razón? Un 24 de noviembre de 1994 se redescubría el carmenère –esa potente y oscura cepa originaria de los viñedos de Medoc, en Francia–, que se creía extinta desde 1860…

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La noche del carmenère

Por años se pensó que estaba extinta. Eso, hasta que en los 90 fue redescubierta en Italia, y luego en Chile. Hoy, casi dos décadas después del hallazgo, la carmenère se ha transformado en una de las cepas emblemas de nuestro país, tanto así, que hasta tiene un evento completamen…

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Un nuevo carmenère premium

Del carmenère se han dicho muchas cosas: que es una cepa secundaria, que nunca tendrá los cojones de ir sola –es decir, que siempre deberá ser parte de mezclas tintas y, por lo tanto, que es incompleta– y que es una variedad inmadura, extremadamente vegetal, ergo, chúcara y desag…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.