Etiqueta: coctelería

3 HITS: Castro

Las vacaciones de invierno están a la vuelta de la esquina, quizás para algunos ya llegaron, y el sur de Chile siempre es uno de los principales atractivos. Si dentro de tu viaje está visitar Chiloé, acá te damos 3 hits para disfrutar de su capital, Castro, desde la mañana hasta …

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Rubaiyat: refresh en la barra y la cocina

Desde la barra a la cocina. Así de amplio es el refresh de Rubaiyat, por eso, si quieres ir a probar nuevos sabores puedes encontrarlos en la copa y en el plato. Para arrancar está Ruba Sour [5.800 pesos). Pero ojo, no esperes un sour tradicional, ya que es sólo parte del nombre …

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ÑAM 2018: Somos lo que comemos

Este jueves comienza una nueva versión de ÑAM, festival latinoamericano de cocina que ya cuenta con ocho años de historia y que en esta oportunidad tiene como slogan Somos lo que comemos. “Debemos establecer un debate y generar conciencia, pues somos lo que comemos y es así como …

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Oxalis Cocina, uno de los tesoros de Puerto Varas

Oxalis Cocina se despliega como ese trébol comestible y salvaje que le da el nombre a este restaurante que se encuentra a orillas del lago Llanquihue, en Puerto Varas. Con varias capas, todas sabrosas, ingeniosas, hermosas y con técnica, se presenta la propuesta del chef Claudio …

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Piso Uno y su nueva carta

A veces, un bocado de sabor no es suficiente. Es necesario un poco más. Por eso, Piso Uno arrancó febrero con un refresh en su carta, la que engordó en un 50% con sabrosas recetas que van desde Tiraditos que el chef, José Ozaki, tenía en su anterior restaurante, bautizado con su …

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La nueva personalidad de Varanasi

Varanasi ha cambiado de piel. En su reciente renovación de carta, se despercudió de lo que le quedaba de esa herencia de comida india traída desde su anterior local, en Providencia. Hoy, esta sede en Vitacura se ha enfocado en tener preparaciones que puedan satisfacer muchos gust…

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Del oporto rockero al clásico

¿Qué se descorcha en una tarde de verano? Un oporto. Rara respuesta, pero una clara y cierta posibilidad, dado que el abanico de este vino es bastante amplio, pues los hay blancos, rosados y color guinda seca; también están los que se sirven de aperitivo, bajativo o los que se pu…

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Coctelería con té para bajar el calor

Los cocktails frescos toman protagonismo durante la temporada de verano y dentro de esas propuestas el té cada vez ha ido ganando más terreno. De hecho, ya se hacen competencias entorno a preparaciones con esta milenaria infusión, como la que llevó a cabo Dilmah, The Mixologist &…

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Cócteles patrios [pero con Gin)

Estamos en nuestro MES PATRIO ¡y vamos a seguir celebrando con todo! Pero… ¿Y si hacemos algo inusual, como homenajear a algunos de nuestros más osados personajes de la historia, pero con gin? Aquí, te dejamos cinco propuestas de Hendrick’s. UNO / La Chilena Voladora Este cóctel …

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.