Etiqueta: comida chilena

Mulato y sus recetas otoñales

Como suele pasar en cada temporada, Mulato renovó sus sabores y agregó nuevos platos hechos con productos de estación. Es así como ahora se puede disfrutar de unas increíbles láminas de Filete sellado con un pil pil de piñones a punto, con una gran textura, merkén y un ají rellen…

0 Compartir

El lado veraniego de Quijote

Quijote se renueva cada temporada y ya tiene lista su propuesta veraniega. Preparémonos con unas Mimosas [3.500 pesos) para empezar o un Terremoto estilo Quijote [4.500) para disfrutar el atardecer, o mejor el popular, y ya casi infaltable, Aperol Spritz [4.990). En estos días la…

0 Compartir

La Soga: comida chilena que atrapa

Sabores chilenos que llegan al corazón, despiertan la memoria y cautivan el paladar es lo que se encentra en La Soga. Algo que era de esperarse considerando que detrás de este proyecto está el chef Alfredo Gutiérrez, uno de los cocineros clásicos del Liguria. Por eso, imperdible …

0 Compartir

Lucila de Nosotros, la nueva propuesta del GAM

Lucila de Nosotros es el nuevo restaurante del Centro Cultural Gabriela Mistral [GAM), el que abrió sus puertas a fines de octubre y que busca brindar una gastronomía con un fuerte acento en la comida chilena y en las pastas [los dueños son los mismos del clásico Da Noi), además …

0 Compartir

Los nuevos sabores de Quitral

El aura de Quitral Fuego & Cava invita a vivir una experiencia que se ve y siente desde su decoración hasta su carta. En el restaurante predomina la madera, lo que una reminiscencia sureña, que se complementa con el toque moderno de su iluminación con ampolletas y fierros a l…

0 Compartir

3 HITS: A LA CHILENA

    IMG Don Peyo / Pipeño / Mulato Ya comenzó la cuenta regresiva para las Fiestas Patrias, días en que las empanadas, los asados y varias preparaciones típicas son las protagonistas de la celebración. Para ir entrando en onda dieciochera, a continuación, tres restauran…

0 Compartir

Hecho en Chile: más allá de las recetas

Nunca antes se había hablado más de cocina que en la actualidad. Nunca habíamos tenido tantos debates, conversaciones, programas de radio, televisión y publicaciones dedicadas a lo que nos llevamos a la boca. Y, entre toda esta discusión, cada vez es más común ir en busca de las …

0 Compartir

Sabores de cinco continentes

  ¿Antojo de burritos y tortillas mexicanas? ¿De una dulce y sabrosa chicha morada peruana para quitar la sed? ¿O de una enjundiosa paella española para compartir durante el almuerzo? No hay problema: todas estas opciones y más es lo que podrás encontrar en la quinta versión…

0 Compartir

El año de la quínoa

Es uno de los alimentos más completos del mundo y también uno de los más nutritivos, rico en vitaminas, calcio, hierro, fósforo y con el doble de proteínas que cualquier cereal. Por todo esto, no es de extrañar que la NASA la haya incluido dentro de la alimentación de los astrona…

0 Compartir
NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.

STAFF EDITORIAL






Daniel Greve

Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino.
consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl




EMPORIO CREATIVO

NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile
Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.